お通じママのブログ

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バレンタインに「おからガトーショコラ~雪の結晶バージョン~」を作ってみよう!!

      2016/08/08

こんばんは,

親子で便秘に悩める元ナース,お通じママです。

 

バレンタイン💝のプレゼントとして,ガトーショコラを作るという方もいらっしゃるのではないでしょうか⁉

私には時々作るガトーショコラのレシピがありまして…。

以前,本で見た「おからのガトーショコラ」のレシピを自分なりに分量を変えてアレンジ。

それでは,「おからガトーショコラ」のレシピをご紹介します。

 

~レシピ~

16,おからガトーショコラ~雪の結晶バージョン~

16,おからガトーショコラ~雪の結晶バージョン~

★材料(直径約12cm型使用)★

おからガトーショコラの材料

 

  • おから100g
  • ココア50g
  • はちみつ50g
  • 牛乳50mL
  • バター20g
  • 卵2コ
  • 砂糖30g(私はてんさい糖を使用)

★作り方★

  1. バターをレンジでチンして溶かしておく
  2. ボウルにおからとココア,はちみつを入れ,混ぜ合わせる
  3. 2のボウルに牛乳,溶かしたバターを入れ,よく混ぜる
  4. 別のボウルに卵を入れてほぐし,砂糖を加えて,ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる(およそ5分程)
  5. 3に4の半量を加えて,ゴムべらでしっかりと混ぜ込む
  6. 残りの半量をさらに加えて,泡をつぶさないようにさっくり混ぜる(ボウルの側面に沿って下から上へ優しくすくいあげるように)
  7. 型に生地を入れてトントンと上から型を落として空気を抜く
  8. 予熱した180℃のオーブンで30分程焼く
  9. 冷めたら型からはずして,ラップに包み冷蔵庫で保管する

★作り方★1,

★作り方★2,

★作り方★3,

混ぜ合わせた状態はこちら↓↓

★作り方★3,のできあがった状態

★作り方★4,

★作り方★4,続き

★作り方★5,

混ぜ合わせた状態はこちら↓↓

★作り方★5,のできあがった状態

★作り方★6,

★作り方★7,

焼き上がった状態はこちら↓↓

★作り方★8,

★作り方★9,

★作り方★9,続き

 

そして,そして,冷蔵庫で1日ねかせたおからガトーショコラでございます。

1日寝かせた「おからガトーショコラ」

見た目はおいしそーで,バッチリですね。

そして,ホールの状態から4等分してみました。

断面図はこちら↓↓

「おからガトーショコラ」の断面図

では,冬っぽく雪の結晶❄のデコレーションシートで,デコレーションしてみましょう。

>>詳しい作り方に関しては,雪の結晶のデコレーションシートのできあがり!!をどうぞ。

ホールのままデコレーションすると,切った時に消えてしまうので,今回は4等分してからデコレーションしてみることに。

約4cm四方の雪の結晶のデコレーションシートの完成です。

雪の結晶のデコレーションシート(1)

雪の結晶のデコレーションシート(2)

実際に使ってみたところはこちら↓↓

「おからガトーショコラ~雪の結晶バージョン~」(1)

「おからガトーショコラ~雪の結晶バージョン~」(2)

どっちもきれいですよね。

 

では,いただきまーす😋🍴

パサパサした感じがあまりなく,しっとりしていておいしかったです😍

甘さ控えめにしていますので,甘めが好きな方は,材料にある砂糖をもう少し分量より多めに使われたほうがいいと思います。

私は,このビターな感じが気に入っていますし,上にかかっている粉砂糖が少し甘さを加えています。

横にアイスや生クリームを添えると,より一層おいしくいただけるのではないかと思います。

おから入りなので,少し食べただけでも十分満足感はありますよ‼

小麦粉不使用なので,ヘルシーですし,妊婦さんや授乳中の方のおやつにもピッタリだと思いますよ☆

また,甘いものが苦手な男性でもおいしくいただけるガトーショコラとなっております。

 

皆様も,バレンタインデーに「おからガトーショコラ」を作ってみてはいかがでしょうか(^_-)


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