ホエーを使ってごはんを炊いてみよう!!

こんばんは，

親子で便秘に悩める元ナース，お通じママです。

かなり久しぶりに水切りヨーグルトを作りました。

写真は水切りヨーグルトの途中経過です↓↓

水切りヨーグルトを作った際に出てくる液体やヨーグルトの上部分にたまっている液体は，ホエーまたは乳清と呼ばれるようです。

ホエーとは，牛乳から乳脂肪分とカゼインなどを取り除いたものです。

高タンパク，低脂肪で栄養価の高いもののようです。

そんないいことづくしのホエーを再利用できないかなと思いまして💡

色々調べてみたら，「ホエーを使ってごはんを炊く」という再利用の仕方が気になりました。

えっ（°□°；）ホエーでごはん炊くの❓

においがうつらないのかな(?_?)，味はどうなるのかな(?_?)

と気になることだらけ…

とりあえずやってみようp(^_^)q

ということで，「ホエーを使ってごはんを炊いてみよう」にチャレンジ‼

調べたレシピによると，「米2合でホエー200mL，足りない分は水を足して対応し，普通に炊く」ということでした。

今回は，プレーンヨーグルト400gに対し，水切りしてホエーは約200mLできました↓↓

なので，米2合が炊けるピッタリの量のホエーがあったので，早速炊飯器のお釜に投入↓↓

さて，炊きあがりはどうなっているでしょうか⁉楽しみです🎶

炊飯器のふたを開けると…若干ごはんが艶っぽいのかなと感じました✨

においに関しては，ヨーグルトのにおいと言いますか，少し酸っぱいにおいがしました。

さて，気になるお味ですが…

それでは，いただきまーす😋🍴

食感がもちもちしており，味は普通に炊いたごはんとさほど変わりなかったです。

おいしくいただきました。

「ホエーを使ってごはんを炊いてみよう」もアリかなと思いました(*^_^*)

皆様も，機会があればぜひホエーを使ってごはんを炊いてみてはいかがでしょうか(^_-)

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