お通じママのブログ

便秘解消に役立つレビューブログです。グルメや便利グッズ等様々な知っ得情報を紹介します。

*

アスパラガスの様々な効果について

   

こんばんは,

日々便秘や腸の情報収集をしている,お通じママです。

 

先日,アスパラガスを食べる機会がありました。

アスパラガス

鮮やかなグリーンを想像しますが,写真奥は,紫アスパラガスですね💡

紫アスパラガスのほうが,グリーンアスパラガスよりも甘みを感じましたね。

私は,アスパラガスの肉巻きを作り,おいしくいただきました😋

写真の撮り忘れで,皆様に紹介できずに申し訳ないです(>_<)

甘辛い味付けにしたので,子供たちもパクパク食べてくれましたよ😋

茎の方はかたいので,子供たちには穂先の方を使った肉巻きを取り分けました。

そうそう,茎は,ピーラーで皮をむいたほうが食べやすいそうです。

 

ところで,アスパラガスって,どんな栄養が含まれているんだろう⁉

アスパラガスって食物繊維が豊富な食材だっけ⁉

そういえば,あまり知らないなあと思い,少し調べてみました。

アスパラガスの主な栄養素は,ビタミンA,ビタミンB1・B2,ビタミンC,ビタミンEなどのビタミン類,カリウム,カルシウム,鉄,食物繊維,葉酸となっています。

また,アミノ酸の一種であるアスパラギン酸も多く含まれています。

アスパラギン酸には,新陳代謝を促し,疲労回復効果や利尿作用があります。

美肌効果もあるんだとか。

生のアスパラガスの食物繊維量は,可食部100gあたり,1.8g(うち,水溶性食物繊維0.4g,不溶性食物繊維1.4g)とのことです。

割合は,不溶性食物繊維のほうが多いんですね。

食物繊維量としては,豆類のほうが断然多いですし,格別多く含まれている食品とは言えないかもしれませんね。

また,アスパラガスには,ラフィノースというオリゴ糖が多く含まれています。

オリゴ糖とは,善玉菌のエサになる非常に大切な糖分ですよね。

>>詳しくは,オリゴ糖にはどのような種類があるの?をどうぞ。

>>オリゴ糖はどういったもの?をどうぞ。

なるほどd( ̄  ̄)

アスパラガスには様々な効果があることが分かりました。

いろいろな調理方法でアスパラガスを摂取したいものですね(*^_^*)


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