「高野豆腐ヨーグルト」を作ってみました。
こんばんは,
親子で便秘に悩める元ナース,お通じママです。
前回は,乾物ヨーグルトについてお話しました。
ESSE(エッセ)の2016年3月号の「腸に効くレシピでやせる!元気になる!」の特集で,4種類の乾物ヨーグルトが紹介されています。切り干し大根ヨーグルト,高野豆腐ヨーグルト,煮干しヨーグルト,干しシイタケヨーグルトの4種類です。
我が家は,高野豆腐が常備しています。私も娘も大好物の高野豆腐😍
というわけで,今回は,「高野豆腐ヨーグルト」を作ってみようp(^_^)q
「高野豆腐ヨーグルト」
★材料★
- 高野豆腐2枚
- プレーンヨーグルト(無糖)120g
★作り方★
- ジッパーつきの保存袋を用意する
- 高野豆腐を保存袋に入れる
- ヨーグルトも加え,よく混ぜ合わせる(高野豆腐全体をヨーグルトで覆うようにするのがポイント‼)
- 袋を密閉し,冷蔵庫に入れて8時間以上おく
そうして,8時間以上経ったものはこちら↓↓
ヨーグルトの量が減っていますね。
袋の上から触ってみると,弾力がありますので,きちんと戻っていると思います。
では,袋から出してみましょう。
高野豆腐がヨーグルトのホエーを吸って戻ったのがよく分かりますね。
付着しているヨーグルトの固形部分を少し味見してみると,チーズのような味わい。
まるで水切りヨーグルトのよう。
そして,そんな「高野豆腐ヨーグルト」を使用して作ったおかずは,「高野豆腐とチンゲンサイの中華風クリーム煮」です。
もちろん,雑誌のなかでレシピも紹介されていました。
食材を追加して作ったものはこちら↓↓
では,いただきまーす😋🍴
見た目は濃厚そうにみえますが,食べてみると意外とあっさりしていておいしいー😍
そして,高野豆腐の食感にビックリ(*゜∀゜)
全然パサパサした感じがなく,もっちりした不思議な食感なんです。
実は…高野豆腐のパサパサしているところが,まるでスポンジのようだとあまり好きではないパパ…。
しかし,このクリーム煮はおいしかったようです。
高野豆腐が苦手な方でもおいしくいただけると思いますよ(*^_^*)
新たな高野豆腐の食べ方みっけ🎶
今度はまた別の料理に使おうっと‼
皆様も,ぜひ「高野豆腐ヨーグルト」を作ってみてくださいね(^_-)-☆
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