「高野豆腐ヨーグルト」を作ってみました。

こんばんは，

親子で便秘に悩める元ナース，お通じママです。

前回は，乾物ヨーグルトについてお話しました。

ESSE（エッセ）の2016年3月号の「腸に効くレシピでやせる！元気になる！」の特集で，4種類の乾物ヨーグルトが紹介されています。切り干し大根ヨーグルト，高野豆腐ヨーグルト，煮干しヨーグルト，干しシイタケヨーグルトの4種類です。

＞＞詳しくは，乾物ヨーグルトってご存じですか？をどうぞ。

我が家は，高野豆腐が常備しています。私も娘も大好物の高野豆腐😍

というわけで，今回は，「高野豆腐ヨーグルト」を作ってみようp(^_^)q

「高野豆腐ヨーグルト」

★材料★

• 高野豆腐2枚
• プレーンヨーグルト（無糖）120g

★作り方★

1. ジッパーつきの保存袋を用意する
2. 高野豆腐を保存袋に入れる
3. ヨーグルトも加え，よく混ぜ合わせる（高野豆腐全体をヨーグルトで覆うようにするのがポイント‼）
4. 袋を密閉し，冷蔵庫に入れて8時間以上おく

そうして，8時間以上経ったものはこちら↓↓

ヨーグルトの量が減っていますね。

袋の上から触ってみると，弾力がありますので，きちんと戻っていると思います。

では，袋から出してみましょう。

高野豆腐がヨーグルトのホエーを吸って戻ったのがよく分かりますね。

付着しているヨーグルトの固形部分を少し味見してみると，チーズのような味わい。

まるで水切りヨーグルトのよう。

そして，そんな「高野豆腐ヨーグルト」を使用して作ったおかずは，「高野豆腐とチンゲンサイの中華風クリーム煮」です。

もちろん，雑誌のなかでレシピも紹介されていました。

食材を追加して作ったものはこちら↓↓

では，いただきまーす😋🍴

見た目は濃厚そうにみえますが，食べてみると意外とあっさりしていておいしいー😍

そして，高野豆腐の食感にビックリ(*゜∀゜)

全然パサパサした感じがなく，もっちりした不思議な食感なんです。

実は…高野豆腐のパサパサしているところが，まるでスポンジのようだとあまり好きではないパパ…。

しかし，このクリーム煮はおいしかったようです。

高野豆腐が苦手な方でもおいしくいただけると思いますよ(*^_^*)

新たな高野豆腐の食べ方みっけ🎶

今度はまた別の料理に使おうっと‼

皆様も，ぜひ「高野豆腐ヨーグルト」を作ってみてくださいね(^_-)-☆

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