お通じママのブログ

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ハロウィンにバターナッツカボチャの丸ごとグラタンはいかが?

      2016/10/20

こんばんは,

親子で便秘に悩める元ナース,お通じママです。

 

もうすぐハロウィンですね🎃

近くの産直市で,バターナッツカボチャというカボチャを見つけて,購入しちゃいました(^^)

バターナッツカボチャ

甘みが強く,ナッツのような風味とねっとりした果肉が特徴のようです。

レシピを調べてみましたが,一番多いのがポタージュのレシピ。

でも,この前ポタージュ作ったので,違うメニューのグラタンにしてみよう‼って考えたんです💡

>>ポタージュのレシピはこちらをどうぞ。

ただ単にグラタンを作るのは味気ない…

特徴的なかわいらしい形を生かそうって思い,皮を器に見立てて,グラタンを作ってみようp(^_^)q

そこで,思いついたレシピが,「バターナッツカボチャの丸ごとグラタン」です。

自己流のレシピですが,皆様にご紹介します。

~レシピ~

9,バターナッツカボチャの丸ごとグラタン

9,バターナッツカボチャの丸ごとグラタン

★材料(4人分)★

  • バターナッツカボチャ2コ
  • 玉ねぎ1/2コ
  • ブロッコリー1房
  • 人参1/2本
  • しめじ1袋
  • ツナ缶1缶
  • 豆乳200mL
  • 顆粒コンソメ1袋(4.5g)
  • オリーブオイル少々
  • 塩こしょう少々
  • ピザ用チーズ適量

 

★作り方★

  1. バターナッツカボチャを縦に半分に切る
  2. 中のわたと種を取り除く
  3. カボチャをそれぞれラップに包み,電子レンジ600Wで6分程加熱し,柔らかくする
  4. 皮が破れないように気をつけながらスプーンで中身をくり抜く
  5. ブロッコリーを茹でておく
  6. 野菜を細かく刻み,オリーブオイルで玉ねぎ,人参,しめじを炒める
  7. 少量の水とコンソメを入れてふたをして,野菜に火が通るまで蒸し煮にする
  8. 水分を飛ばし,豆乳,油をきったツナ缶,4でくり抜いたカボチャを入れて,少し煮る
  9. 4に8を4等分になるようにつめて,5のブロッコリーを適量その上に乗せる
  10. さらに,ピザ用チーズを適量トッピングする
  11. 200℃に余熱したオーブンで20分焼いて,できあがり

電子レンジの加熱時間は,カボチャの大きさやレンジの機種によって異なってくると思いますので,状態に合わせて調節をお願いします。

加熱不十分ならレンジに一つずつカボチャを入れると良いと思います。

※4でくり抜いたカボチャの量が多かったので,具として全量使用せず,息子の離乳食用に1/3程使用しました。

※トッピングに余ったブロッコリーも息子の離乳食用に使用しました。

★作り方★1,

★作り方★2,

★作り方★3,

★作り方★9,10,

★作り方★11,

 

それでは,いただきまーす😋🍴

お皿に盛りつけたバターナッツかぼちゃの丸ごとグラタン

 

見た目は,なんだかピザパンのように見えてしまうのは私だけでしょうか⁉

娘は,「形がリボンみたいでかわいい。」と言いながら,食べていました。

少し皮がかたい部分もあり,子供にとっては食べにくいようで,娘は,皮は食べず残していました。

食べてみた感想は…

市販のホワイトソースを使用していないので,あっさりめに仕上がっており,おいしかったです😍

ツナ缶のコクが出ていて,全体的に味をひきしめているように思います。

濃厚な味がお好みの方なら,少し物足りないかもしれません💦

皮もおいしくいただけましたが,ややかたい部分もありました。

電子レンジで柔らかくするときに,特有の形のためか,加熱にムラが出てきたのかもしれません。

でもでも,見た目にも鮮やかですし,このグラタンはオススメですよー(*^_^*)

 

皆様も,ハロウィンにバターナッツカボチャの丸ごとグラタンを作ってみませんか(^_-)


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