お通じママのブログ

便秘解消に役立つレビューブログです。グルメや便利グッズ等様々な知っ得情報を紹介します。

*

春の味覚の新玉ねぎ,絹さやを定番料理で楽しみました。

      2016/10/04

こんばんは,

親子で便秘に悩める元ナース,お通じママです。

 

皆様,春の味覚といえば…何を思い浮かべますか❓❓

いちご,たけのこ,ふきのとう,菜の花,新玉ねぎ,新じゃがいも,春キャベツ,絹さや,スナップえんどう,鰆などなど…挙げるとキリがない程たくさんの味覚であふれていますよね(*^_^*)

スーパーで身近に手に入りやすいといえば,いちご,新玉ねぎ,新じゃがいも,春キャベツ,絹さや,スナップえんどうあたりではないでしょうか。

 

そのなかで,私は新玉ねぎと絹さやを使って夕食を作ってみました。

食材の紹介からです。

新玉ねぎ↓↓

新玉ねぎ

甘くて柔らかくて,私の大好きな野菜。

そして,絹さや↓↓

絹さや

実はこちらは,義父が家庭菜園で作った絹さやのお裾分けなんです。

そんな2つの食材を使ったメニューはこちら↓↓

左:「新玉ねぎの丸ごとコンソメスープ」&右:「絹さやの卵とじ」

「新玉ねぎの丸ごとコンソメスープ」&「絹さやの卵とじ」です。

どちらも定番メニューですよね。

 

では,いただきまーす😋🍴

まずは,「新玉ねぎの丸ごとコンソメスープ」から↓↓

新玉ねぎの丸ごとコンソメスープ

新玉ねぎを丸ごと1個使ったスープです。

ちなみに,上にふりかけているのは,自家製のドライパセリ。

>>詳しくは,パセリが手に入ると,必ず作るのが「ドライパセリ」なんです。をどうぞ。

とろっとろになった新玉ねぎはビックリする位甘いんです( ̄□ ̄;)!!

柔らかくてほんとにおいしー😍

コンソメの素を入れて,コトコト煮ただけでそれ以外何の味付けもしていないのに,このおいしさ。

素材が持つ味で勝負,まさに新玉ねぎならではのおいしさなのかな。

それに,見た目以上にお腹いっぱいになるんですよ‼

 

そして,「絹さやの卵とじ」↓↓

絹さやの卵とじ

にんじん,絹さやを煮て,卵でとじてみた簡単料理。

絹さやのほのかな甘みを感じておいしいです😍

絹さやってグリーンの色目が欲しい時など料理に色を添えますが,日頃どうしても脇役になりがちな食材ではないですか⁉

ちらし寿司の彩りにもよく使われますし。

しかし,こちらの料理ではメイン食材になっている程,絹さやのおいしさを感じます。

 

旬のものを旬の時期に食べるということは,良いことだとしみじみ思いました。

春という季節を感じ,何だか料理からエネルギーをもらったような気がして元気になりました(*^_^*)

皆様なら,新玉ねぎと絹さやを使ってどのようなメニューを作りますか❓❓

皆様なりに春の味覚を楽しまれてはいかがでしょうか(^_-)-☆


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