春の味覚の新玉ねぎ，絹さやを定番料理で楽しみました。

こんばんは，

親子で便秘に悩める元ナース，お通じママです。

皆様，春の味覚といえば…何を思い浮かべますか❓❓

いちご，たけのこ，ふきのとう，菜の花，新玉ねぎ，新じゃがいも，春キャベツ，絹さや，スナップえんどう，鰆などなど…挙げるとキリがない程たくさんの味覚であふれていますよね(*^_^*)

スーパーで身近に手に入りやすいといえば，いちご，新玉ねぎ，新じゃがいも，春キャベツ，絹さや，スナップえんどうあたりではないでしょうか。

そのなかで，私は新玉ねぎと絹さやを使って夕食を作ってみました。

食材の紹介からです。

新玉ねぎ↓↓

甘くて柔らかくて，私の大好きな野菜。

そして，絹さや↓↓

実はこちらは，義父が家庭菜園で作った絹さやのお裾分けなんです。

そんな2つの食材を使ったメニューはこちら↓↓

「新玉ねぎの丸ごとコンソメスープ」＆「絹さやの卵とじ」です。

どちらも定番メニューですよね。

では，いただきまーす😋🍴

まずは，「新玉ねぎの丸ごとコンソメスープ」から↓↓

新玉ねぎを丸ごと1個使ったスープです。

ちなみに，上にふりかけているのは，自家製のドライパセリ。

＞＞詳しくは，パセリが手に入ると，必ず作るのが「ドライパセリ」なんです。をどうぞ。

とろっとろになった新玉ねぎはビックリする位甘いんです(￣□￣;)!!

柔らかくてほんとにおいしー😍

コンソメの素を入れて，コトコト煮ただけでそれ以外何の味付けもしていないのに，このおいしさ。

素材が持つ味で勝負，まさに新玉ねぎならではのおいしさなのかな。

それに，見た目以上にお腹いっぱいになるんですよ‼

そして，「絹さやの卵とじ」↓↓

にんじん，絹さやを煮て，卵でとじてみた簡単料理。

絹さやのほのかな甘みを感じておいしいです😍

絹さやってグリーンの色目が欲しい時など料理に色を添えますが，日頃どうしても脇役になりがちな食材ではないですか⁉

ちらし寿司の彩りにもよく使われますし。

しかし，こちらの料理ではメイン食材になっている程，絹さやのおいしさを感じます。

旬のものを旬の時期に食べるということは，良いことだとしみじみ思いました。

春という季節を感じ，何だか料理からエネルギーをもらったような気がして元気になりました(*^_^*)

皆様なら，新玉ねぎと絹さやを使ってどのようなメニューを作りますか❓❓

皆様なりに春の味覚を楽しまれてはいかがでしょうか(^_-)-☆

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