「冬至かぼちゃ」と「ゆず湯」で，冬至を楽しみました。

こんばんは，

親子で便秘に悩める元ナース，お通じママです。

皆様，2015年の12月22日，つまり本日は冬至ですよね。

1年で最も昼が短く，夜が長いという日…。

そんな冬至の日に食べるものといえば…もちろんかぼちゃ🎃

ということで，今日は，「かぼちゃと小豆のいとこ煮」を作ってみました。

定番中の定番ですよね。

でも，「いとこ煮」とはどういう意味なのでしょうか(?_?)

今まで知らないまま作っていたので，ちょっと調べてみました。

煮えにくいかたいものから順に煮ていく料理で，「追い追い煮る」という意味から，

「追い追い（おいおい）」と「甥々（おいおい）」をかけたしゃれから「いとこ煮」と呼ばれるようになったというのが，定説のようです。

その他，諸説あるようですが…。

でも，小豆から煮るとなると時間かかるので，私は，時短になるように無糖のゆであずきを使用することにしました。

できあがったものがこちら↓↓

さらに，ゆずを使ってもう一品。

「鰆（さわら）のゆうあん焼き」を作りました。

しょうゆ，ゆず，みりんを合わせた漬けだれに鰆を30分程漬けておき，焼いたもの。

仕上げにみじん切りしたゆずの皮を散らして，できあがり。

本日の献立は，「鰆のゆうあん焼き」，「かぼちゃと小豆のいとこ煮」，「味噌汁」です。

では，いただきまーす😋🍴

まず，「かぼちゃとあずきのいとこ煮」から。

ほんのり甘みがあり，あまじょっぱい感じが何ともおいしいです。

そして，「鰆のゆうあん焼き」は，最後に散らしたゆずの皮の良い香りが食欲をそそられます。

鰆自体にも下味がついていて，味が染みこんでいました。

ごちそうさまでした。

冬至といえば，もう1つ，「ゆず湯」という習わしがありますよね。

私が，ゆず湯に使ったゆずはこちら↓↓

ここで，素朴な疑問です。

ゆずはどのような形でお風呂に入れていますか(?_?)

そのまま丸ごとダイレクトに？皮を剥いて？半分に切って？皮だけ？

などなど，各ご家庭によって様々であると思います。

私は，一番簡単な方法で，そのまま丸ごとダイレクトに入れています。

でも，スーパーに行くとこのような袋があったので持って帰りました。

今年は，この袋にゆずを入れて，ゆず湯を楽しみたいと思います。

ふうー，とてもいいお風呂でした。

こういった日本の伝統行事って大切にしていきたいですよね(^^)

皆様は，冬至をどのように過ごされたのでしょうか⁉

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